Dr Dino Hasanagić-STSM u Bratislavi

Tokom juna 2023. godine dr Dino Hasanagić je boravio u studijskoj posjeti u Nacionalnom Centru za poljoprivredu i hranu (NPPC) u Bratislavi (Slovačka) gd‌je je obavio  naučno istraživanje u trajanju od mjesec dana.

Fokus istraživanja je bio na biohemijskim analizama parametara kvaliteta pšeničnog brašna koje je proizvedeno od biljaka tretiranih sumpornom prihranom u cilju redukovanja asparagina kao glavnog prekursora akrilamida.

Rad je realizovan sa istraživačkim timom koje su vodile dr Zuzana Ciesarova i dr Kristina Kukurova, koje su vodeći svjetski eksperti u ovoj oblasti, a istraživanje je finansirano kroz STSM (Short Term Scientific Mission) program međunarodne COST akcije CA21149 ACRYRED (Reducing Acrylamide Exposure of Consumers by a Cereals Supply-chain Approach Targeting Asparagine).